Fuxvägen Pale Ale - avsmakning

Den blev riktigt god! Och inte alls grumlig som jag befarade. Kanske lite mycket kolsyra i flaskan dock.

Första ölen ur Grainfathern - en Pale Ale

Fuxvägen Porter - bryggning

Idag blev det ölbryggning igen, prick klockan 10. Följde det tänkta receptet slaviskt, förrutom att jag glömde mashout rasten upp till 75C... Håkan och Henrik var med och hjälpte till samt spanade in Grainfathern. Vi insåg att den ska klara upp till 9 kg malt :)

Portern jag bryggde är rejält mörk nu i jäskärlet. Ska bli mumsigt att prova den i höst. Och förhoppningsvis har jag några flaskor kvar till julen.

Nästa måste bli en Sierra Nevada Clone!

Recept
4.2 kg Pale Ale Malt
0,275 kg Svartmalt
0,275 kg Chocolate
0,275 kg Crystal
5g EKG (60min)
5g Cascade (30min)
10g Chinnok (20min)
30g EKG (5min)
1 paket - Safale S-04

Erfarenheter:
- Det mecklade sig lite med den humlespindel jag hade byggt, men flödet genom ballofixen i pumpen på Grainfathern blev betydligt bättre än tidigare.
- 23 liter i jäskärlet, OG landade på 1.051

Fuxvägen Porter - planering

Är på gång nu med Grainfathern så jag tänkte brygga igen imorgon :)

Malt
4.2 kg Pale Ale Malt
0,275 kg Svartmalt
0,275 kg Chocolate
0,275 kg Crystal

Humle
5g EKG (60min)
5g Cascade (30min)
10g Chinnok (20min)
30g EKG (5min)

Jäst
1 paket - Safale S-04

Fuxvägen English Brown Ale - bryggning

Idag tidig start och bryggning av English Brown Ale!

Något modifierat recept från vad jag hade planerat

Recept:
3,50 kg Pale Ale

0,50 kg Vienna
0,50 kg Biscuit
0,30 kg Viking Crystal 100
0,20 kg Pale Chocholat
20g Target (60 min)
10g EKG (10min)
15g EKG (0min)
Nottingham torrjäst

Logg:
06.05: 17 liter vatten i 15C + maltkrossning
07.00: 67C, 60 min försockring
08.00: 67C, värmer till 75C, mash out
09.00: Rullande kok. Första humle givan.
12:00: 25 liter i jäskärlet. OG=1.043

Erfarenheter:

- Fortsatt problem med att det kläggar igen av humlen, ska prova humlepåse nästa gång

- OG lågt, undra varför?

English Brown Ale to be :)

Fuxvägen English Brown Ale planering

Sitter och skissar på en English Brown Ale... Kanske hinns med i helgen :)

Recept
4,00 kg Pale Ale
0,50 kg Biscuit
0,30 kg Viking Crystal 100
0,20 kg Pale Chocholat
20g Target (60 min)
10g EKG (10min)
15g EKG (0min)
Nottingham torrjäst