Dubbla ölbryggningar

Ambitionen var att göra två öl idag, en Pale Ale och en Lager. Robban och jag satte igång 08.30 med Pale Alen, värmde vatten och tog en kaffe :). Funkade bra att göra två satser på en dag. En hel del väntan blir det dock. Skönt med en Grainfather som underlättar en hel del.

Recept Pale Ale
5 kg Pale Ale Malt
0,2 kg Crystal 240
20g Simcoe (60min)
30g Amarillo (15min)
20g Simcoe + 20g Amarillo (5min)
1 pkt Safale 05 torrjäst

Erfarenheter:
08.40: 65C börjar mäska 80 minuter
13.00: 21l i jäskärlet. Använde kylningen i Grainfathern nu som det är tänkt, smidigt!
OG=1.056
FG=1.014 (27/3-2017) = 5,5%

Recept Lager
http://shop.humle.se/Humlegardens%20Eko-Lager
5,7 kg Pilsner Malt
1 kg Carahell
23g Wakatu (60min)
23g Wakatu (15min)
45g Wakatu (5min)
Bavarian Lager (Wyeast 2206) smack pack

Erfarenheter:
Mäska i flera steg, bra med Grainfather:
51°C 40 min, 62°C 15 min, 71°C 15, 78°C 15 min
OG=1.049, lågt utbyte. Undrar varför, stegmäskningen skulle jag tro.
FG=1.0xx (x/3-2017) = x,x%

Humlespindel

Robban mäskar i marssolen